本產品「無添加化學物」, 別鬧了!這種東西根本不存在世界上

保健常識 - 2020/5/5

本篇引用作者:謝玠揚(台大化工博士、Neogence 霓淨思創辦人)

知名國際科學期刊《自然》Nature - Chemistry 最近以「無添加化學物」為主題,發表了一篇有趣的文章。

他們說:「食品、化妝品的製造商在行銷宣傳中大量使用無添加化學物(Chemical Free)』這個字眼, 這個字常常被錯誤地使用,並暗示該產品是健康、源自天然的。

我們徹底檢視並分析了這些產品,包含乳液、化妝品、草本食品、家用清潔劑、食物和飲料。本文將列出所有我們已知正確使用無學成分』的所有產

品:」

這幾年在台灣民生消費市場上吹起一片風潮的「無添加」,尤其是在健康食品及美妝類商品,有時根本直接在商品名稱前面冠上這三個字。再加上這幾年民生用品、食品安全問題不斷,可以看到有很多業者大大的標榜他們是「無添加」產品,嘗試取得消費者的信賴。

不過,所謂「無添加」的定義到底是甚麼呢?

針對市場上常見的幾種宣稱方式,我們來看看到底有沒道理:

無添加色素、香料

這個是可能的。

無添加防腐劑

這個就有趣了。很多廠商只是玩弄文字遊戲,把事實上是防腐劑的成分, 改稱呼為其他名字。真正要做到無添加防腐劑,只有一個方法,那就是無菌充填、無菌包裝。

如果是一次用不完的東西,還得搭配上不會逆流、不會議空氣進入的密封式瓶罐,才能真正做到無添加防腐劑,同時保障產品安全。我只能說,的確是有認真用心的廠商推出這樣的產品,但真的非常非常非常少。

無人體有害物質添加

這句話根本是笑話。連喝水喝太多、鹽巴吃太多,都有可能中毒了,哪有可能保證絕對沒有「人體有害物質」呢?

無添加化學物質

別鬧了!除非是純天然,未經加工,也沒使用任何肥料或除蟲劑的農產品,否則是不可能完全沒有化學物質的。

身為明智的消費者,我們要有個觀念,看到「無添加」,第一個就要去問、去想,到底是無添加那些東西?而不要盲目地相信什麼化學成分都沒有添加。況且,許多業者在宣稱「無添加」時,是相當有爭議空間的,他們自己替無添加下了個定義,用小到不能再小的字印在包裝、DM 角落, 再把「無添加」三個字大大的展示出來。

實際上去搜尋所謂的「無添加, 產品,有趣的是,舉凡從化妝品、食品、民生用品,這些大喇喇打著無添加字號的商品,要嘛就是沒有全成分表,讓你根本無從判斷無添加什麼、添加了什麼:要嘛就是成分表裡面赫然出現他們宣稱不加進去的東西。

很多事情,了解了就不怕。以防腐劑來說,防腐劑是必要之惡,一罐長兩細国的商品,絕對比有添加防腐劑的商品來的更可怕:再舉個例子, 石化、化學原料。只有完全沒有知識背景的人(消基會?),才會見到黑影就開槍,說出「這些名字看起來就是化學原料的成分,怎麼可以用在人體?」這種蠢話。

菜餚裡有氯化鈉、飲料裡有乙醇、甜點裡有B-D-fructofuranosyl-(2-1)Q-D-glucopyranoside,看起來都好可怕,你一定會覺得不能吃,但他其實就是鹽、酒精跟蔗糖啊!與其盲目追求、相信「無添加」、「純天然有機」,倒不如好好選擇有清楚標示全成分的商品,判斷到底安不安全。

一句老話,知識就是力量,懂得越多,就越不會被這種似是而非的恐嚇銷所欺瞞。所以,下次再看到「無添加」的字眼,別盲目相信了,多看多想想吧!